鉄のフライパン買ってみた

鉄のフライパン買ってみた。

遠藤商事 業務用 鉄黒皮厚板フライパン 26cm IH対応 鉄 日本製 AHL20026

鉄のフライパンは、基本的に洗剤で洗ってはいけない。お湯で洗う。洗った後は火にかけて水分を飛ばして保管。

水分を飛ばさないと錆びたりするので、メンテナンスには少し気を使う。

焦げ付いたら、金属タワシでガシガシ洗う！そして、火にかけて水気を飛ばす。

こんな使い方だと一向に油が染み渡らないけど、鉄のフライパンで焼いた肉は絶品。